HACCP-"CHÌA KHÓA VÀNG" TRONG KINH DOANH THỰC PHẨM

Vệ sinh an toàn thực phẩm đang là vấn đề rất đang lo ngại khi mà thực phẩm bẩn, thực phẩm kém chất lượng được bán tràn lan trên thị trường.

Sự ra đời của HACCP - Hệ thống kiểm soát mối nguy và điểm tới hạn là bộ nguyên tắc cơ bản cho việc đảm bảo vệ sinh thực phẩm và mang lại nhiều giá trị thiết thực cho doanh nghiệp.

Lợi ích khi doanh nghiệp đạt chứng nhận HACCP?

- Ổn định chất lượng, giảm chi phí sản xuất: Chứng nhận HACCP giúp doanh nghiệp kiểm soát tốt các nguy cơ tiềm ẩn như các chất ô nhiễm vi sinh, vật lý, giảm tổn thất của các sản phẩm bị hư hỏng hoặc bị thu hồi.

- Tăng giá trị thương hiệu, điều kiện cần để xuất khẩu vào các chuỗi siêu thị, thị trường quốc tế: - Sản phẩm đạt chứng nhận HACCP sẽ tạo được niềm tin cho người tiêu dùng, thúc đẩy tiêu thụ, thuận lợi trong đàm phán, kí kết hợp đồng thương mại.

- Thay thế giấy chứng nhận ATTP theo quy định nhà nước: HACCP đáp ứng các yêu cầu sản phẩm và vệ sinh an toàn sản phẩm của các cơ quan chức năng có thẩm quyền

- Là minh chứng thiết thực nhất thể hiện doanh nghiệp cam kết về an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn.

- Giúp doanh nghiệp thực hiện công tác quản lý các công đoạn liên quan tới thực phẩm hữu hiệu hơn.

- Là sự đảm bảo chắc chắn đối với xã hội.

- Là cơ sở để thực hiện công tác giám sát an toàn thực phẩm, từ đó đưa ra những ý kiến cải tiến hệ thống hữu hiệu hơn.

- Mở rộng cơ hội hợp tác thương mại trên thị trường quốc tế.

- Các đánh giá giám sát được thực hiện định kỳ sẽ giúp doanh nghiệp nhìn nhận hệ thống an toàn thực phẩm của mình một cách chính xác để có biện pháp xử lý hiệu quả hơn.

Đối tượng áp dụng tiêu chuẩn HACCP?

Tiêu chuẩn HACCP được áp dụng cho toàn bộ doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm dù là gián tiếp hay trực tiếp đều có thể. Đây là minh chứng để góp phần xây dựng uy tín cho các đơn vị sản xuất đối với khách hàng và đối tác, đảm bảo về chất lượng sản phẩm được cung cấp đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm theo luật định.

Quy trình cấp giấy chứng nhận HACCP chuẩn

Quy trình cấp giấy chứng nhận HACCP tại VINAQUALITY sẽ được diễn ra theo trình tự như sau:

Bước 1: Đăng ký và thực hiện trao đổi thông tin

Bước 2: Chuẩn bị thực hiện đánh giá tài liệu

Bước 3: Thực hiện đánh giá cấp chứng nhận

Bước 4: Thẩm xét hồ sơ

Bước 5: Cấp chứng nhận HACCP và dấu chứng nhận

Bước 6: Đánh giá giám sát hằng năm

Bước 7: Đánh giá chứng nhận lại

Các bước xây dựng hệ thống HACCP chuẩn

Hiện tại sẽ có tổng cộng 12 bước xây dựng hệ thống tiêu chuẩn như sau:

+ Thành lập đội HACCP

+ Triển khai mô tả sản phẩm

+ Xác định mục đích sử dụng thực phẩm

+ Xây dựng sơ đồ quy trình công nghệ để áp dụng

+ Kiểm tra sơ đồ quy trình

+ Phân tích các mối nguy liên quan

+ Xác định các kiểm soát giới hạn có thể xảy ra

+ Thiết lập các điểm giới hạn

+ Xây dựng hệ thống dùng để giám sát

+ Đưa ra các hành động sửa chữa

+ Xây dựng thủ tục thực hiện lưu trữ hồ sơ

+ Tiến hành những thủ tục thẩm tra

Vì sao doanh nghiệp nên chọn dịch vụ cấp giấy chứng nhận HACCP tại VINAQUALITY?

VINAQUALITY là tổ chức chứng nhận uy tín và chuyên nghiệp. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động, mọi quy trình đều được thực hiện một cách chuyên nghiệp nhất, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn về nguồn lực và chuyên môn.

Giấy chứng nhận mà VINAQUALITY cấp được đánh giá cao bởi các tổ chức chứng nhận cao cấp khác, có hiệu lực sử dụng trong nước và cả quốc tế. Dịch vụ cấp giấy chứng nhận HACCP được diễn ra nhanh chóng bởi đội ngũ nhân viên chuyên môn cao, cam kết về chất lượng và thời gian thực hiện.

Ngoài ra, mức chi phí cấp giấy chứng nhận tại tổ chức chứng nhận luôn có sự thay đổi linh hoạt và hợp lý, thích hợp với từng bối cảnh của doanh nghiệp nhất định. Đội ngũ nhân viên với thái độ làm việc tận tâm, sẵn sàng hỗ trợ doanh nghiệp trong mọi tình huống khó khăn.

Các lĩnh vực hoạt động của công ty VINAQUALITY

- Dịch vụ chứng nhận ISO 22000:2018, ISO 9001:2015, HACCP, GMP, VietGap,...

Ngoài ra chúng tôi hỗ trợ về:

- Đăng ký hồ sơ tự công bố thực phẩm, công bố mỹ phẩm, kiểm nghiệm sản phẩm;

- Xây dựng hồ sơ tiêu chuẩn cơ sở;

- Đăng ký sở hữu trí tuệ, thương hiệu độc quyền;

- Đăng ký mã số mã vạch, giấy phép kinh doanh;

- Đăng ký FDA, Giấy lưu hành tự do, Chứng thư hàng nhập khẩu;

- Các giấy phép khác về thực phẩm

CÔNG TY CỔ PHẦN CHỨNG NHẬN CHẤT LƯỢNG VINAQUALITY

Địa chỉ: 5 Đường D14B, Phường Tây Thạnh, Quận Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.

Điện thoại: 0934 475 393